成人肥胖與過重者的評估與治療手冊(The Practical Guide: Identification, Evaluation, and Treatment of Obesity)

頁數：160    裝訂：平裝 　開數：25K

簡介:
21世紀世界衛生組織已將肥胖列為最重要的公共衛生及醫療的問題。近年來肥胖人數急遽增加，肥胖除了導致身體機能衰退之生理現象外，還與許多慢性病有密切關係，本書提供了完整的評估和處理體重過重和肥胖的基本工具，內容包括飲食治療、體能活動和行為治療的實用資訊，當然也包含了如何選擇適當的藥物治療與手術治療的指導建議，相信對於肥胖醫學有興趣的醫師、專業營養人士及其他專業健康照護人士會有極大的幫助。

序:

台灣肥胖醫學會在2000年12月成立迄今已將屆三年，並自去年開始辦理本會專科醫師甄審考試，理監事會曾多次討論指定哪些參考書目以供會員準備，這本黃貴帥醫師所翻譯的「成人肥胖與過重者的評估與治療手冊 (The practical guide：identification, evaluation, and treatment of overweight and obesity in adults. [North America]) 就是理監事會議特別推薦的一本好書，此書不但提供了新近肥胖醫學各方面學理的進展、治療方法及作業流程手冊，亦是一本可作為臨床醫師、營養師及衛教人員執業時良好的參考書籍，希望此書的翻譯及出版能提供醫護人員對於肥胖的成因及防治之道有更進一步的了解，而提供國人最好的健康維護。
近年來國人肥胖盛行率逐步增高，主要原因來自國人生活型態及飲食習慣的改變。最近醫學的進展發現，肥胖已經成為多種慢性疾病主因之一，特別是糖尿病及代謝症候群更與肥胖有密不可分的關連，故如何防治肥胖已為預防醫學的首要課題。預防醫學研究的目標乃是探討可以經由行為改變而能防患未然之各種疾病，而防治肥胖是可經由生活作息的改變及多運動即可達成。
此書為全美集結醫界，運動界及肥胖教育先驅機構多位專家及團隊所編輯之肥胖治療手冊，相信閱讀此手冊對肥胖醫學有興趣的醫師、營養人士及其他專業健康照護人士將會有甚大的助益。

台大預防醫學研究所教授兼所長
台灣肥胖醫學會理事長
林瑞雄

由於經濟繁榮，國人生活水準提高，飲食日益西化，生活忙碌及活動量減少，導致國人肥胖人數急速增加。肥胖除了導致身體機能衰退之生理現象外，還與十大死因中之惡性腫瘤、腦血管疾病、心血管疾病、糖尿病等疾病有密切關係，因此世界衛生組織也宣告肥胖為二十一世紀的公共衛生及醫療的重大問題。
個人從事婦產科多年，常要幫忙病患解決產後肥胖及更年期肥胖的問題，為增進專業知識常研讀國內外相關書籍及期刊，並於去年參加台灣首屆肥胖專科醫師甄審考試，僥倖順利通過，在此甄審考試中指定之教科書－成人肥胖與過重者的評估與治療手冊 [The practical guide：identification, evaluation, and treatment of overweight and obesity in adults. (North America)]，本人在研讀此書後受益良多，此書為美國肥胖治療的標準作業手冊，其中內容及減重資訊表格可供國內醫師、營養師及從事減重人士當做專業之參考與使用，故於今年至澎湖外島服務期間利用閒暇時間，與學弟顏至謙利用近半年期間，共同完成此書之翻譯。
誠如：寫書難，譯書更難，內文雖經仔細校正，仍難免遺誤，尚祈前輩，同好不吝賜教。另外，此書的完成要感謝學弟顏至謙用心翻譯，台灣肥胖醫學會林瑞雄理事長及祝年豐秘書長、三軍總醫院婦產部部主任陳惟華副教授、韓英民秘書及愛妻詹蕙茱的支持與鼓勵。

黃貴帥於三軍總醫院婦產部

目錄:
前言 I
譯者簡介 III
推薦序 V
譯者序 VII
致謝 IX
導言 (Introduction) XIII
體重過重與肥胖所需面臨的問題 XIV
如何使用此指導指南 (How to Use This Guide) XVII
實行摘要 (Executive Summary) 1
成功的治療…終身努力的成果 1
評估 1
處理 4
治療 4
特殊情況 8
治療指導方針 (Treatment Guidelines) 9
體重過重與肥胖的評估與分類 10
危險狀態的評估 13
評估與治療的策略 19
準備好與否：減重的預測 27
簡略的行為評估 28
體重過重與肥胖的處理 30
體重處理技巧 (Weight Management Techniques) 33
飲食治療 33
體能活動 37
行為治療 40
藥物治療 48
減重手術 52
醫學上對於肥胖病患減重療法的評估，治療和監測 54
在年齡65歲後的減重 (Weight Reduction After Age 65) 57
附錄 (Appendices) 59
附錄A 身體質量指數表 61
附錄B 採買─應當注意些什麼 63
附錄C 低卡洛里，低脂肪替代物 67
附錄D 卡洛里減量菜單範本 71
附錄E 食物替換表 83
附錄F 食物的準備─需要做什麼 89
附錄G 外出晚餐─如何去選擇 93
附錄H 體能活動的指導方針 99
附錄I 行為改變的指導方針 111
附錄J 體重和目標的記錄表 117
附錄K 一週的飲食與活動日誌 121
附錄L 對於評估，分類和處理的迅速的參考工具 123
附錄M 附加的資料來源 125
參考文獻 (References) 129